Асафетида (hing) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 50г

Асафетида – это ароматная смола с жгучим вкусом, которую именуют «пищей Богов». Ее используют в качестве специи, изготавливают в виде порошка, который имеет запах чеснока. Асафетида – острая специя, может заменить пряные или дополнить их.

В аюрведе она балансирует доши Ватту и Капху, уменьшает Аму, усиливает Питту. Асафетида хорошо сочетается с мясом, курицей, овощами, рисом и гречкой. Позволяет экспериментировать с соусами, подливами и заправками. Используется как альтернатива острому перцу, чесноку. Специю добавляют в маринады, консервацию. Она оказывает положительное воздействие на здоровье. Польза Асафетиды для организма Асафетида – не только жгучая специя, позволяющая придать блюдам нужную остроту. Она ценится и благодаря своим целебным свойствам.

В древности ее использовали для лечения дыхательной системы, ЖКТ. Она рекомендована в меню при диабете, метеоризме, астме, коклюше, предотвращает преждевременную эякуляцию. Является афродизиаком, повышающим сексуальное влечение, помогает в лечении импотенции.

Другие полезные свойства Асафетиды для организма:

• очищает кровь от токсинов, шлаков;
• дает легкий обезболивающий эффект;
• повышает физическую выносливость;
• улучшает перистальтику кишечника;
• защищает организм от ультрафиолетовых лучей, снижает риск появления меланомы;
• улучшает функции репродуктивной системы и ЦНС;
• купирует в мышцах болезненность и спазмы;
• повышает настроение, работоспособность, устойчивость к стрессовым ситуациям;
• убирает нервозность, раздражительность;
• предотвращает и устраняет метеоризм;
• усиливает аппетит, препятствует развитию анорексии;
• уменьшает менструальные боли, помогает легче переносить гормональные изменения и дискомфорт при климаксе.

Приправу в основном используют в кулинарии. Но одновременно она оказывает и общее оздоравливающее действие, улучшая работу органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. С осторожностью приправу рекомендуют употреблять в жару – она повышает температуру, противопоказана при беременности.

Способ применения: асафетида может заменить в блюдах чеснок, репчатый лук, острый перчик. Она хорошо сочетается с мясом, овощами, рисом, бобовыми культурами. Специю добавляют в супы, вторые блюда, маринады, приправы, соусы, соленья. Вкус и аромат асафетиды раскрывается постепенно.