Сытная лапша соба с жареной брокколи, грибами шиитаке и соусом понзу - легкое, полезное и вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с любым белком. Его можно приготовить всего за 25 минут и использовать в качестве основного блюда или же гарнира.

Это блюдо универсальное и хорошо сочетается с курицей, свининой или мясом. Но где оно действительно имеет яркий вкус, так это с жареной рыбой, например с лососем. 

Ингредиенты: 

Соус Понзу:

Рецепт: 

  1. Довести среднюю кастрюлю с водой до кипения. Поместить соцветия брокколи в кипящую воду и варить от 30 секунд до 1 минуты или пока стебли не станут яркими и зелеными. Извлеките из воды с помощью ситечка и отложите. Доведите эту же воду до кипения и приготовьте лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке.
  2. Тем временем растопите 1 столовую ложку масла и оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы и жарьте в течение 2-3 минут, следя за тем, чтобы грибы не прилипали к сковороде и не горели. Размешайте, затем добавьте брокколи и понзу и готовьте вместе еще 2-3 минуты. Добавить оставшуюся столовую ложку топленого масла, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Украсьте цедрой лимона и кунжутом и влейте понзу по вкусу.
  3. Наполните миски порциями лапши соба, а сверху положите брокколи и грибы. Или смешайте лапшу в сковороде с брокколи и грибами и подавайте. 

Примечания:

Готовьте лапшу соба в той же воде, что и для бланширования брокколи.

Блюдо можно посыпать кунжутными семечками и белой частью лимонной цедры.



У нас вы можете приобрести:


Хит!
4,9 7 отзывов
Артикул: 190030
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г
1 279 руб.
- +
5,0 4 отзыва
Артикул: 307713
Грибы шиитаке сушеные (mushrooms) Midori | Мидори 150г
498 руб.

Распродано

Хит!
5,0 4 отзыва
Артикул: 213209
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin classic) стекло Kurtes | Куртэс 500мл
1 639 руб.

Распродано

Хит!
5,0 3 отзыва
Артикул: 006617
Перец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г
198 руб.

Распродано

Хит!
5,0 3 отзыва
Артикул: 460486
Рисовый уксус для суши (rice vinegar) Midori | Мидори 150мл
199 руб.
- +
Хит!
5,0 1 отзыв
Артикул: 014894
Кунжут черный (sesame seeds black) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 227г
419 руб.
- +
Хит!
5,0 2 отзыва
Артикул: 017593
Органический соевый соус (soy sauce) RPB | ПиАрБи 150мл
229 руб.
- +