Ингредиенты:
- листья карри
- перец чили свежий зеленый стручковый
- кумин семена
- куркума молотая
- рис басмати
- горчицы семена
- корица целая
- масло гхи
- соль
- вода
- лимон
- сок лимонный
- сливочное масло
- петрушка
Необходимое количество ингредиентов:
- 400 грамм рисовой крупы басмати.
- Одна столовая ложка семечек кумина.
- Почти две чайных ложек горчичных зернышек.
- Шесть листочков карри.
- Одна палочка корицы.
- Один стручок свежего перца.
- Практически литр воды.
- Пару чайных ложек кухонной соли.
- Куркума, половина чайной ложки.
- 120 грамм сока лимона.
- Две столовых ложек масла сливочного.
- Целый лимончик.
- 4-5 веточек петрушки.
Процесс приготовления лимонного риса:
-
Рисовую крупу следует хорошо промыть и замочить на двадцать минут.
-
После растопить сливочное масло и пассеровать его с кумином, горчицей, листочками карри и горчичными зернышками. Как только вы услышите, что семечки начинают потрескивать – необходимо добавить перчик, а чуть позже просушенную рисовую крупу. Обжаривать необходимо хорошо перемешивая, минуты три.
-
Когда зернышки начнут казаться прозрачными, добавьте к каше подсоленную жидкость, и дайте этому закипеть, а потом еще пару минут.
-
Накрыть крышкой кастрюлю, снизить уровень огня и проваривать в таком режиме около 20-25 минут, пока вода полностью не будет поглощена рисом.
-
Крышка снимается, достается палочка корицы, все это сбрызгивается лимончиком и добавляется кусочек сливочного масла. Так вот еще нужно поварить около трех минут, с убранной крышкой. После чего все как можно аккуратно перемешать вилочкой, добавить лимоновую дольку и веточки зелени.
У нас вы можете приобрести:
4,7
3 отзыва
4,8
6 отзывов
5,0
3 отзыва
5,0
2 отзыва
5,0
6 отзывов
5,0
2 отзыва
5,0
5 отзывов
Распродано
4,8
8 отзывов
5,0
6 отзывов
