Этот согревающий чечевичный карри из чечевицы или тыквы - по-настоящему нежный и согревающий. Можно варить в мультиварке и кастрюле.  

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка масла
  • 1/2 чайной ложки семян горчицы
  • 4 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1/2 среднего лука (мелко нарезанного)
  • 2,5 см корня имбиря (протертого)
  • 1 острый зеленый перец чили (мелко нарезанный)
  • По 1/2 чайной ложки куркумы и приправы Гарам Масала
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 большой помидор (мелко порезанный)
  • 340 г тыквы в сыром виде
  • 60 г красной чечевицы
  • 40 мл кокосового молока
  • 1/2 стакана воды
  • 3/4 ч. л. соли
  • 85 г шпината
  • Сок лайма и кинзы для гарнира

 Рецепт:

  1. Влейте масло в мультиварку и, как только оно нагреется, добавьте семена горчицы и подождите, пока они поменяют цвет. Добавьте нарезанный лук, чеснок, имбирь, перец чили и щепотку соли. Готовьте 2 минуты. 
  2. Посыпьте специями и хорошо перемешайте. Положите помидоры и влейте четверть стакана воды, варите 2 минуты, помешивая.
  3. Добавьте тыкву, кокосовое молоко, чечевицу, воду и соль. Хорошо перемешайте. Закройте крышку и готовьте под давлением в течение 4 минут.
  4. Откройте крышку, положите шпинат и тщательно перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте количество соли и специй. Добавьте сок лайма. Украсьте перцовыми хлопьями или кинзой. Подавайте с рисом, лепешкой или свежими булочками.

Если готовим в кастрюле на плите: 

  1. Выполните шаги 1 и 2 в кастрюле на среднем огне.

  2. Добавьте тыкву, кокосовое молоко, чечевицу, соль и воду. Частично накройте крышкой и варите в течение 12-14 минут или до тех пор, пока чечевица и тыква не будут готовы. Добавьте от 1/4 до 1/2 стакана воды, если карри слишком густой и варите в течение минуты. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавьте немного лаймового сока и подавайте. 



У нас вы можете приобрести:


Хит!
5,0 3 отзыва
Артикул: 006617
Перец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г
198 руб.

Распродано

Хит!
4,8 4 отзыва
Артикул: 003289
Приправа Гарам Масала (Garam masala) TRS | ТиАрЭс 100г
399 руб.
- +
Хит!
4,8 5 отзывов
Артикул: 481090
Куркума молотая (turmeric powder) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 100г
239 руб.
- +
Акция Хит!
5,0 4 отзыва
Артикул: 480925
Красная чечевица (red lentils) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 500г
260 руб. 519 руб.
- +
Хит!
5,0 5 отзывов
Артикул: 008004
Жасминовый рис белый тайский органический (jasmine rice) Aroy-D | Арой-Ди 1кг
699 руб.
- +
Акция Хит!
4,7 3 отзыва
Артикул: 010339
Кокосовое молоко (coconut milk) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 400г
299 руб. 399 руб.
- +