Sangam Кумин (зира) семена 120г

Кумин (зира) Sangam — это цельные семена пряности, собранные в регионах естественного произрастания. Продукт расфасован в герметичный пакет весом 120 граммов, что позволяет сохранить эфирные масла и насыщенный аромат.

Семена имеют характерный горьковато-ореховый вкус с пряными нотами. Зира отличается от тмина более сильным и глубоким запахом, который раскрывается только при легком прогреве на сухой сковороде.

Вот в каких ситуациях кумин становится незаменим:

• Блюда из баранины и говядины, где пряность нейтрализует специфический запах мяса.

• Плов, маринады для шашлыка и люля-кебаб.

• Бобовые: семена снижают газообразование и помогают усвоению белка.

• Кисломолочные напитки вроде мацони или тана.

Способ применения

Для максимального раскрытия вкуса прогрейте семена на сухой сковороде 30-40 секунд до появления аромата. Не перекаливайте, иначе зира начнет горчить.

Цельными семенами можно добавлять в горячее масло перед зажаркой лука или овощей. Для соусов и хлеба используйте кумин, перемолотый в кофемолке или ступке.

Рекомендуемая дозировка на 1 кг мяса или плова: 1 чайная ложка семян. В маринады достаточно добавить 0.5 ложки. Для напитков (чай, отвар) залейте 0.5 чайной ложки семян стаканом кипятка и настаивайте 10 минут.

Храните пакет плотно закрытым, вдали от плиты и прямых солнечных лучей. Срок годности указан на упаковке.