Ингредиенты:

Рецепт:

Мунг дал (маш желтый), урид дал (маш белый) тур дал по 75г. Пять ложек столовых масла, ст. 12 ч.л ложки куркумы, ст. ложка имбиря, два литра воды, горчица, два стручка перца горького, 1 чайная ложка кумина, два лавровых листа, четыре листа карри, баклажан небольшой, порезанный кубиками. Мелко нарезанные помидоры 3 шт..2,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, половина чайной ложки гарам масалы и листья кинзы.

  1. Поместите дал в воду на час, пожарьте имбирь в разогретом масле, добавьте дал и куркумы. 

  2. Добавьте 725 мл воды и перемешайте, варите до готовности, далее взбейте все это в миксере и оставьте.

  3. Обжарьте в остатках масла асафетиду, карри листья, кумин, перец. Положите в получившуюся массу баклажан и 10 минут жарьте помешивая. После этого добавьте сахар, соль, помидоры, гарам маслу и воду, которая осталась. 

  4. Перемешайте и варите до полной готовности овощей. 

Подавайте с паровым рисом и посыпьте кинзой.


У нас вы можете приобрести:


Хит!
5,0 4 отзыва
Артикул: 480895
Маш желтый очищенный (moong dal) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 500г
549 руб.
- +
Хит!
4,7 3 отзыва
Артикул: 034091
Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г
119 руб.
- +
Хит!
5,0 3 отзыва
Артикул: 001674
Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г
489 руб.
- +
Хит!
5,0 6 отзывов
Артикул: 034800
Горчица черная семена (mustard seeds) Золото Индии 30г
99 руб.
- +
Хит!
5,0 2 отзыва
Артикул: 006759
Лавровый лист East End | Ист Энд 40г
259 руб.

Распродано

Хит!
5,0 2 отзыва
Артикул: 034909
Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г
69 руб.
- +
Хит!
5,0 1 отзыв
Артикул: 003321
Приправа Гарам масала (garam masala) целые семена East End | Ист Энд 100г
199 руб.

Распродано

Хит!
5,0 10 отзывов
Артикул: 341992
Топленое масло Гхи (Ghee) Bharat Bazar | Бхарат Базар 450г
1 089 руб.

Распродано