Соль гималайская (крупный помол), дой-пак United Spices | Юнайтед Спайсез 1000г

Кардамон премиум-класса HAND PICKED - это ароматная пряность из семейства имбирных, широко применяемая в кулинарии. У нее сладковатый, слегка терпкий вкус с ароматом камфоры и дымной ноткой. Однако в больших количествах его следует использовать осторожно, чтобы не перебить вкус блюда и аромат других специй. Этот вид кардамона идеально подходит для острых блюд и прекрасно сочетается с гвоздикой, анисом и корицей, добавляя изысканность выпечке с медом, цукатами и миндалем. Также его используют, перемалывая вместе с кофейными зернами.

Польза для здоровья

Кардамон обладает множеством витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма. Он помогает предотвратить простуды, грипп, устраняет хрипоту в голосе, сухость в горле, а также помогает при кашле и бронхите. Кардамон снимает усталость, улучшает настроение и действует как мощный афродизиак. Его полезные свойства включают:

• уменьшение приступов тошноты и икоты;
• вывод из организма токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
• уничтожение патогенных бактерий и грибков, вызывающих проблемы с кожей;
• улучшение работы нервной системы, снятие тревожности, панических атак и депрессии;
• повышение концентрации внимания и физической активности;
• улучшение зрения;
• помощь в снижении лишнего веса;
• восстановление и нормализация работы ЖКТ;
• снятие тяжести в желудке;
• устранение диареи и метеоризма;
• лечение кандидоза, улучшение состояния ротовой полости и освежение дыхания;
• нормализация кровообращения и работы сердца;
• улучшение аппетита;
• снятие мигреней и головной боли;
• лечение импотенции;
• листогонное, жаропонижающее и противовоспалительное действие.

Кардамон добавляют в начале приготовления блюд, чтобы он полностью раскрыл свой вкус. Его применяют для супов, вторых блюд, подлив, соусов и заправок. Также его добавляют в фарш, колбасы, рис, тушеные овощи, мясо и выпечку, а также перемалывают с кофейными зернами. Кардамон отлично сочетается со всеми видами рыбы и является изысканным ингредиентом для коктейлей.

Кардамон в косметологии

Кардамон можно добавлять в домашние масла, маски и кремы. Он снимает воспаление, обладает антисептическим действием и уменьшает количество высыпаний. Кроме того, он стимулирует регенерацию клеток и обновление эпидермиса, питает кожу, способствует разглаживанию морщин. Кардамон эффективен для проблемной кожи, предотвращая появление акне, угрей и воспалений. Он усиливает действие уходовых средств, обеспечивая более глубокое проникновение активных компонентов и улучшая состояние волос, делая их крепче и придавая им естественный блеск. При добавлении в косметическое масло для массажа, кардамон помогает быстро бороться с целлюлитом и растяжками.

Противопоказания и ограничения для употребления

Кардамон следует употреблять с осторожностью при индивидуальной непереносимости и язвенной болезни. В период беременности рекомендуется употреблять кардамон в небольших количествах и с осторожностью. Если появляется покраснение или сыпь, употребление кардамона следует прекратить, чтобы выявить возможную причину негативной реакции.

Способ приготовления: добавлять в первые и вторые блюда, напитки, ликеры, настойки, домашнее вино и выпечку.