Ладу - это сладкие помадки шариками, приправленные кардамоном. Праздничная индийская сладость.
Ингредиенты:
- 65 г сырого кешью
- 80 мл воды
- 3 столовые ложки веганского сливочного сыра
- 3 столовые ложки сахара (тростниковый, кокосовый или другой, или использовать кленовый сироп)
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 столовые ложки миндальной муки
- 1 столовая ложка кокосовой муки
- 4 столовые ложки веганской сахарной пудры
- Семена из 2 стручков кардамона, грубо измельченные
- 1/8 чайной ложки молотого кардамона
- 1 чайная ложка масла или веганское масло
Рецепт:
- Замочите кешью как минимум на час.
- Слейте воду и смешайте с 1/3 стакана воды до однородного состояния. Добавьте сливочный сыр, сахар и соль и снова взбейте до получения однородной массы.
- Перенесите смесь на сковороду. Готовьте на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Смесь сначала будет комковатой, а затем равномерно сгущаться.
- Добавьте муку, сахар и перемешайте. Продолжайте готовить еще 10 минут.
- Положите кардамон и масло и продолжать готовить, пока смесь не начнет подниматься.
- Охладите в течение часа, прежде чем сформировать шарики.
- Посыпьте шарики кокосовой стружкой. Подавать охлажденным.
- Хранить в холодильнике до 4 дней, в морозилке до месяца.
Примечания:
Используйте корицу или другие специи для изменения вкуса.
У нас вы можете приобрести:
Хит!
4,7
3 отзыва
Кешью (cashew) сырой развесной 100г
154 руб.
Распродано
Хит!
5,0
3 отзыва
Кокосовая стружка (coconut flakes) Ecotopia | Экотопия 200г
289 руб.
Распродано
Хит!
4,7
3 отзыва
Кардамон зеленый семена (green cardamoms seeds) TRS | ТиАрЭс 50г
669 руб.
Распродано
