Урбеч из абрикосовой косточки — это паста, полученная путем тонкого перемалывания сырых ядер абрикосовых косточек. Продукт не проходил термическую обработку, что сохраняет в его составе природные соединения.
Вкус пасты горьковато-миндальный с плотной маслянистой текстурой. Горечь — естественная характеристика этого сырья, обусловленная наличием амигдалина.
В каких ситуациях этот продукт может быть полезен:
-
При необходимости поддержки организма в сезон простуд.
-
Если вы ищете растительный источник микроэлементов (фосфор, магний, калий).
-
Для разнообразия рациона при монотонном питании.
-
Как необычная альтернатива арахисовой пасте или нутелла.
Продукт расфасован в стеклянную банку объемом 200 граммов. Стекло не вступает в реакцию с маслянистыми составами и позволяет сохранить стабильность продукта.
Способ применения
Перед использованием тщательно перемешайте урбеч, так как натуральное масло может отделяться и скапливаться на поверхности.
Рекомендуемая норма для взрослого человека — не более 1 чайной ложки в день. Это связано с содержанием амигдалина, который при чрезмерном употреблении может быть токсичен.
Как включить в рацион:
-
Добавьте половину ложки в утреннюю овсяную кашу или смузи.
-
Нанесите тонким слоем на цельнозерновой хлеб, сочетая с медом или бананом.
-
Используйте как ингредиент для домашнего растительного молока: взбейте с водой и финиками.
Урбеч не предназначен для жарки или нагрева выше 45 градусов. Высокая температура разрушает активные соединения и усиливает горечь.
Храните банку в холодильнике после вскрытия плотно закрытой. Срок годности в закрытом виде — 12 месяцев.
