Попробуйте этот простой, вегетарианский рецепт приготовления карри без глютена (который также можно приготовить без молока)!
Ингредиенты:
- 1 большой лук, нарезанный
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1,5 чашки молочных сливок (или кокосовых сливок)
- 2 чайные ложки приправы Гарам Масала
- 2 чайные ложки молотой куркумы
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка меда
- 2 чайной ложки измельченного красного перца (по желанию)
- 2 банки белого консервированного нута
- 3 шт. сладкого картофеля, очищенного и нарезанного
Рецепт:
- Добавить масло в сковороду и поставить на средний огонь. Обжарить лук, чеснок и имбирь до мягкости 3-5 минут, затем снять с огня. Поместите луковую смесь в блендер вместе со сливками, всеми специями, медом и солью. Взбейте до пюре.
- Вылейте смесь карри в мультиварку , затем добавьте нут и нарезанный сладкий картофель. Хорошо перемешайте и готовьте пока сладкий картофель не станет мягким. Подавайте карри горячим с рисом басмати или индийской лепешкой.
Примечание:
Использование густых сливок создает богатое роскошное карри. Тем не менее, вы можете заменить молочные сливки кокосовыми, чтобы сделать блюдо более легким. Еще один способ приготовить это блюдо - взять половину молочных и половину кокосовых сливок. Таким образом, вы получите кокосовый вкус и шелковистую кремовую текстуру.
У нас вы можете приобрести:
Хит!
4,8
4 отзыва
Приправа Гарам Масала (Garam masala) TRS | ТиАрЭс 100г
399 руб.
Хит!
5,0
6 отзывов
Оливковое масло (Olive oil) Olitalia | Олиталия 1л
999 руб.
Распродано
Акция
Хит!
4,8
4 отзыва
Кокосовые сливки (coconut cream) Aroy-D | Арой-Ди 560мл
439 руб.
549 руб.
Хит!
4,7
3 отзыва
Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г
119 руб.
Хит!
4,5
4 отзыва
Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г
189 руб.
Акция
Хит!
5,0
2 отзыва
Нут консервированный (canned chickpeas) TRS | ТиАрЭс 400г
85 руб.
169 руб.
