CHANDA Curry Masala Карри Масала в Банке 110г

CHANDA Curry Masala - это готовая пряная смесь для блюд в стиле южноазиатской кухни. В основе состава лежат традиционные специи: кориандр, куркума, тмин, горчица и пажитник. Такая комбинация дает характерный теплый аромат и умеренную остроту без излишней жгучести.

Банка объемом 110 грамм рассчитана на регулярное использование. Смесь мелкого помола, что позволяет специям быстро раскрываться в масле или жидкости. Продукт не содержит искусственных усилителей вкуса и красителей.

Эта приправа подходит для ситуаций, когда нужно:

• приготовить овощное рагу или карри без долгого подбора ингредиентов;
• добавить глубину вкуса бобовым, рису или тушеному мясу;
• разнообразить повседневные супы и соусы мягкой пряной нотой.

Хранить банку следует в сухом месте, защищенном от прямого света.

Срок годности указан на упаковке.

Способ применения

В традиционной кулинарии смесь добавляют в самом начале приготовления - при пассеровке лука или чеснока. Это помогает раскрыть эфирные масла специй. Достаточно 1-2 чайных ложек на порцию блюда объемом около 400-500 граммов.

Для соусов и подлив смесь можно предварительно развести в небольшом количестве воды или кокосового молока. Так она распределится равномернее. Если используете приправу для маринования, смешайте ее с растительным маслом и кислым соком (лимон, йогурт) и оставьте продукт на 30-60 минут.

При добавлении в уже готовое блюдо прогрейте смесь на сковороде сухой или с маслом 1-2 минуты, затем вмешайте в основную массу. Избегайте длительного кипения при высокой температуре - специи могут дать горечь. Начинайте с меньшего количества и корректируйте вкус по своему усмотрению.