FOOD DREAM Приправа для мяса Mughlai Meat Masala 60г

Приправа FOOD DREAM Mughlai Meat Masala создана для приготовления блюд в традициях могольской кухни Северной Индии. Это сложный, сбалансированный микс специй, предназначенный специально для красного мяса.

В составе смеси: кориандр, тмин, кардамон, корица, гвоздика и другие компоненты, формирующие глубокий, многослойный аромат.

Приправа решает несколько задач при готовке:

• Придает мясу насыщенный, пряный вкус без излишней жгучести.

• Обеспечивает характерный для карри темно-коричневый цвет готового соуса.

• Позволяет обойтись без покупки десяти отдельных банок специй.

Этот продукт подходит для баранины, говядины и других видов мяса, требующих длительного тушения.

Способ применения

Рассчитайте количество: 1-1.5 чайной ложки на 500 граммов мяса. При использовании в маринаде — до 2 ложек.

Для приготовления классического варианта:

• Обжарьте лук до золотистого цвета на разогретом масле.

• Добавьте мясо, обжаривайте 5-7 минут.

• Всыпьте приправу Mughlai Meat Masala, томите 1 минуту до раскрытия аромата.

• Залейте горячей водой или йогуртом, тушите под крышкой 45-60 минут до мягкости мяса.

Совет: для более насыщенного вкуса замаринуйте мясо со специей, чесноком и имбирем за 2-3 часа до готовки. Храните приправу в сухом, защищенном от света месте.