Здороведа Китчери маш с рисом 250г

Готовая сухая смесь для приготовления кичери - традиционного блюда индийской кухни на основе риса и маша (зеленого мунг дала). Продукт сбалансирован по составу: крупы дополнены набором сушеных овощей и пряностей.

Рис средней зернистости обеспечивает привычную текстуру, маш дает растительный белок и медленные углеводы. Добавлены сушеная морковь и паприка - для легкой сладости и цвета.

Пряный блок включает куркуму, имбирь, тмин, кориандр, асафетиду, горчицу, черный перец и смесь карри. Такое сочетание способствует естественному согреванию и поддержке пищеварения без излишней остроты.

Все ингредиенты в сухом виде сохраняют активность эфирных масел. Соль не входит в состав - вы регулируете ее количество сами.

Продукт не содержит усилителей вкуса, консервантов и искусственных красителей. Подходит для вегетарианского и безглютенового рациона (рис и маш не содержат глютен).

Способ применения

На одну порцию (250 г сухой смеси) возьмите 500-600 мл воды или овощного бульона. Точное количество зависит от желаемой густоты - от рассыпчатого гарнира до супа-пюре.

Промывать смесь не нужно - все компоненты уже подготовлены и очищены. Всыпьте содержимое пакета в кастрюлю с холодной водой, перемешайте.

Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте нагрев до минимума. Варите под крышкой 15-20 минут до полного впитывания жидкости и размягчения маша. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.

За 5 минут до готовности добавьте соль по вкусу (ориентировочно 0,5-1 чайная ложка на порцию). По желанию в конце можно ввести 1-2 столовые ложки топленого или растительного масла - для насыщенности и лучшего усвоения куркумина.

После выключения оставьте блюдо под крышкой на 5-7 минут для упревания. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к тушеным овощам, йогурту или чатни.

Храните невскрытую упаковку в сухом темном месте при комнатной температуре. После вскрытия пересыпьте в герметичную банку и используйте в течение 2 месяцев.