FOOD DREAM Перец черный горошек 50г

Черный перец горошком FOOD DREAM отобран из урожая в регионах с высокими стандартами качества. Размер горошин однородный, что важно для равномерного раскрытия вкуса.

Этот перец ценится за сбалансированную жгучесть и сложный аромат с древесными и фруктовыми нотами. Молотый перец быстро теряет эфирные масла, тогда как горошек сохраняет их полностью.

Используйте в блюдах, где важна структура и пикантная острота:

• мясные и грибные бульоны теряют муть и становятся прозрачнее;

• маринады для шашлыка и ребер получают глубокий пряный фон;

• овощные рагу и тушеная капуста приобретают яркость без кислоты.

Также подходит для засолки сала, рыбы и домашних консервов. Вес 50 г рассчитан на 25-30 применений при средней интенсивности готовки.

Способ применения

Для аромата кладите горошины в горячее блюдо за 10-15 минут до готовности. Для остроты — в начале варки.

• При варке бульонов: 4-5 горошин на 2 литра воды.

• Для маринадов: раздавите горошины плоской стороной ножа, чтобы выделились масла. Пропорция: 1 ч. ложка на 500 мл маринада.

• В готовые блюда: пересыпьте перец в мельницу или ступку. Меленый перец добавляйте в супы и соусы за минуту до выключения огня.

Храните в сухом, защищенном от света месте в закрытой банке. Срок годности указан на упаковке. Перед использованием убедитесь в целостности упаковки.